猪肉 长到何时

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新华网北京６月１２日电（记者　张毅）商务部市场运行司副司长朱小良１２日出席中国政府网“在线访谈”节目时说，今年４—５月，国内市场猪肉价格涨得较快。经过国务院和各地政府努力调控，最近全国猪肉价格已经基本趋于稳定。     朱小良说，根据商务部城乡市场信息服务体系监测，到６月１０日，全国主要大中城市精瘦肉平均零售价格为２０．９３元／公斤，比５月底下降２．３％，猪肉批发价格为１６．５１元／公斤，比５月底下降０．３％。     他说，６月以来，猪肉价格涨势开始趋缓，并有小幅回落。我们认为后期猪肉价格继续大幅上涨的可能性不大。首先，国务院有关部门和各级地方政府高度重视，采取了一系列扶持措施，这些措施将对稳定生猪的生产和供应起到很好的作用。第二，高价位会抑制一部分猪肉需求，转化为对鸡肉、鸡蛋、水产品、牛羊肉等替代品消费。第三，现在天气越来越热，６—９月通常是猪肉消费淡季。第四，目前猪粮比价已明显高于养猪的盈亏平衡点，有利于养猪积极性的提高，市场供给能力会有所增强。     朱小良说，尽管前一段肉类价格涨了不少，但市场供应基本正常，并没有出现断档脱销，因此尚不需动用国家储备肉。

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一是目前玉米供应充裕价格比较平稳

    二是肉禽蛋奶生产发展较快

    三是目前猪粮比价关系有利于生猪生产

    据国家发改委价格司负责人今天（12日）介绍，目前猪肉销售价格已超过历史最高水平。初步分析，猪肉价格继续大幅上涨可能性不大，但仍可能在高位上波动。

     
据这位负责人介绍，截至６月４日，３６个大中城市猪肉（精瘦肉）平均零售价格上涨到每市斤１０．６７元，比４月２５日的８．５７元上涨了２．１元；比上年６月最低点的７．２９元上涨了３．３８元。目前，猪肉价格已超过１９９７年一季度的历史最高水平（每市斤１０．１１元）。近期猪肉等副食品价格上涨主要有三个原因。一是国际市场粮价上涨带动国内市场玉米价格提高。去年全球粮食减产，粮食库存跌到２０年来的最低点，四季度以来国际市场粮价持续上涨。二是生猪生产周期性波动的影响。猪肉价格涨跌首先影响仔猪的需求和价格，仔猪的需求和价格又影响母猪存栏数量，周期一般为３年左右。２００６年５月正值这一轮生猪价格的谷底，生猪收购价格一度跌至每市斤３．２３元。据国家统计局的数据，２００６年底全国生猪存栏量４．９４ 亿头，同比下降１．８％；其中母猪存栏０．４２亿头，同比下降１４％。三是南方高热病、蓝耳病疫情导致生猪供应减少。

    猪肉等副食品价格上涨，一方面有利于农民增加收入，调动农民生产积极性，促进生猪生产的恢复和发展；另一方面也对餐饮业、城市低收入居民和大专院校学生生活产生一定影响。

    这位负责人认为，猪肉价格继续大幅上涨可能性不大。原因一是玉米供应充裕目前玉米价格比较平稳。二是肉禽蛋奶生产发展较快。三是目前猪粮比价关系有利于促进生猪生产恢复和发展。据农业部监测统计，今年１—４月份猪粮比价（粮食收购价格与生猪收购价格的比价）１∶５．８６，已连续８个月高于１∶５．５的正常水平。５月份生猪价格上涨后，３６个大中城市玉米收购价格与生猪收购价格的比价已高达１∶８．１。猪粮比价进一步向有利于恢复生猪生产的方向发展。由于价格上涨，农民补栏积极性提高，目前母猪存栏小幅回升，仔猪价格大幅度上涨。

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新华网北京６月１２日电（记者江国成）近期我国猪肉等副食品价格上涨幅度较大，主要是由饲料粮价格上涨过快，养猪成本增加，以及市场猪肉供求不平衡等因素造成的。猪肉等副食品价格适度上涨有利于保护养猪农民的积极性，但短期涨幅过大，也影响了部分低收入群众的生活。

    据国家发展和改革委员会价格司介绍，截至６月８日，３６个大中城市猪肉（精瘦肉）平均零售价格上涨到每公斤２１．３２元，比４月２５日的１７．１４元上涨了４．２元，涨幅２４．５％；比上年６月最低点的１４．５８元上涨了６．７６元，涨幅４６．３％。目前，猪肉价格已超过１９９７年一季度的历史最高水平（每公斤２０．２２元）。鸡蛋、牛羊肉等副食品价格出现不同程度上涨。６月８日，３６个大中城市鸡蛋、牛肉、羊肉平均价格分别为每公斤７．７元、２２元和２２．７２元，比去年同期上涨５１．６％、１５．８％和１６．５％。如果综合考虑全国城乡不同市场平均价格，上述涨幅比３６个大中城市要低一些。

    对此，有关专家指出，近期猪肉等副食品价格上涨，是受国际市场粮价攀升，去年生猪收购价格过低，导致农民养猪积极性不高，生猪生产供不应求等多种因素造成的。

    国际市场粮价上涨带动我国猪饲料粮玉米价格的攀升。去年全球粮食减产，粮食库存跌到２０年来的最低点，四季度以来国际市场粮价持续上涨。由于石油涨价，以玉米作原料的燃料乙醇生产快速发展。２００６年，美国玉米产量的２０％用于生产燃料乙醇。今年５月中旬芝加哥玉米期货价格同比上涨５１．９％。

    专家介绍，猪肉价格的涨跌影响仔猪的需求和价格，仔猪的需求和价格又影响母猪存栏数量，周期一般为３年左右。２００６年５月正值这一轮生猪价格的谷底，生猪收购价格一度跌至每公斤６．４６元。

    国家统计局数据显示，２００６年底全国生猪存栏量４．９４亿头，同比下降１．８％；其中母猪存栏４２００万头，同比下降１４％。

    据有关部门测算，由于猪饲料价格和人工成本的不断上涨，农民花费半年多的时间饲养一头肥猪的利润平均只有１００多元，远远低于外出打工的收入，农民养猪的积极性不高。

    粮食、肉禽蛋菜等居民生活必需品价格上涨较多。猪肉等副食品价格上涨，有利于农民增加收入，调动农民生产积极性，促进生猪生产的恢复和发展。与此同时，也对城市低收入居民和大专院校学生生活产生一定影响。

    根据国务院的部署，我国正积极着手解决猪肉等副食品生产、供应、价格和市场管理方面的问题，加强产销区协作，确保市场供应和价格的基本稳定。

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统计局:5月居民消费价格同比上涨3.4%

    新华网北京６月１２日电（记者张毅　江国成）国家统计局１２日发布的最新统计显示，今年５月全国居民消费价格指数（ＣＰＩ）同比上涨３．４％。这是全国居民消费价格指数连续３个月同比上涨达到３％以上。１－５月份累计，全国居民消费价格总水平同比上涨２．９％。

    ５月全国居民消费价格呈现出三个明显特点，一是农村涨幅超过城市，城市上涨３．１％，农村上涨３．９％；二是食品涨幅高于非食品，食品价格上涨８．３％，非食品价格上涨１．０％；三是消费品涨幅大于服务项目，消费品价格上涨３．９％，服务项目价格上涨１．７％。

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近期大中城市猪肉、鸡蛋价格上涨 鲜菜价格回落

    根据对全国36个大中城市46种重要商品和服务项目价格监测，本月（2007年5月20日）与上月（2007年4月20日）相比，价格上涨的有22种，主要是猪肉、鸡蛋、花生油等食品价格，住宅价格，液化石油气价格，以及钢材、尿素等生产资料价格。价格下降的有9种，主要是鲜菜、三元复合肥和烟煤等价格。价格保持稳定的有15种，主要是民用电、管道煤气、医疗收费、教育收费等公用事业和公益性服务价格，以及居民公有住房租金。

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随着补栏猪和大量猪的出栏，猪多了、肉多了，价格自然没道理再涨了。



5月23日，南宁琅东菜市场的一肉铺摊位售货员在等待顾客。     

    [背景]2006年下半年开始至今，国内生猪及猪肉产品价格持续走高。目前，猪肉价格已创10年来的历史新高。

    据农业部对全国450个畜产品及饲料价格信息点的最新调查统计，截止到5月中旬，国内猪肉价格呈现全国性上涨，其中最高的省份猪肉价格每公斤已超过24元。这使得养猪效益大增。现在全国出栏1头肥猪盈利300～400元，饲养1头母猪获利更是超千元。

    在整体粮价上扬的背景下，猪产品价格波动远大于粮食价格的波动。肉价在去年第二季度下跌到近年来低点后开始反弹，至今已持续近11个月。

    [分析]猪肉是中国人的主要肉食品。目前，我国猪肉年产量约为5200万吨，占全球猪肉产量的一半左右。因此，猪肉价格的变化对我国居民的生活饮食质量和结构均会造成直接的影响。

    为何持续大涨

    究竟是什么原因导致肉价大涨的呢？笔者认为，这主要是因为以下几个因素：

    ■居民食肉信心恢复较快，但生猪补栏不及时

    2006年国内生猪养殖业遭遇猪链球菌、口蹄疫的疫情影响较大，同时，去年国内又出现了一种不明高热病，此病导致生猪的死亡率极高，因此部分养殖户补栏意愿很低。

    受此影响，2006年上半年，生猪市场价格持续低迷，下半年价格才逐步回升，生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需1年时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期。可见，疫病是导致目前国内生猪货源紧张和生猪价格大涨的主要原因。

    ■饲粮价涨导致生猪养殖成本上涨

    猪产品价格的上涨，与粮价上涨有关，但粮食涨价不是主要因素，只是起到了推动作用。

    来自北京市统计局、国家统计局北京调查总队等权威部门的统计显示，2006年9月以来，随着工业玉米用量上升，全国玉米价格强劲上涨。据测算，每吨育肥猪料价格比上年同期上涨150元左右。每出栏一头肥猪，仅饲料一项就要增加成本40元左右，每生产1公斤猪肉成本上升约0.2元。

    ■市场消费需求增长的拉动

    随着城乡居民收入的不断增长，国内猪肉消费呈增长趋势。据有关部门统计，今年1～4月，农村居民猪肉消费同比增长15.1%。另据调查，北京市猪肉消费也同比增长了10%。

    一般来讲，市场对猪肉的需求增长速度比较稳定。但今年以来，生活水平的提高，使得人们对猪肉的消费量大幅增加。而此时恰逢国内养殖周期的存栏期，生猪尚未大量上市，从而引发了此轮肉价大幅上涨的走势。

    ■国际粮价大涨，引发新一轮涨势

    2006年下半年，在一系列自然灾害的冲击下，小麦、玉米、大豆等国际主要粮油品种期、现货市场价格大幅飙升，当年11月份开始，我国小麦、玉米、大豆等主要粮食品种期货、现货市场价格也迅猛上涨，大米价格也出现快速上行。但此轮粮食涨价只能算作恢复性上涨，粮食价格尚未达到历史最高水平。

    只有3～4个月涨势

    此次肉价的涨势究竟会否持续下去？最终又会涨到何种程度呢？

    笔者分析认为，猪肉价格仍将继续保持3～4个月的上涨势头，但涨幅将会低于5月份以来的幅度，后市涨势将会明显趋缓。理由如下：

    ■受饲料成本因素限制，生猪价格不会明显回落

    一般而言，生猪饲养的饲料成本占养殖总成本的80%以上，因此，确保猪肉价格的稳定，关键在粮食。国家统计局发布的4月份我国物价情况显示，居民消费价格总水平(CPI)同比上涨3%，环比下降0.1%。其中，粮食价格继续上涨6.1%。然而，从后市来看，国内国际粮食价格仍将居高不下，从而成为限制猪类产品价格回调的主因。

    粮价的不稳定性将直接传递到生猪市场价格上来，生猪市场也将因此呈现不稳定性，价格将随着粮价的波动而变化。笔者认为，受成本因素的限制，我国猪产品价格短期内不会出现明显的回落。

    ■供给增加需求减少，猪价上涨压力减轻，涨势将趋缓

    一、盛夏将至，气温升高，人们的饮食结构将会发生明显的变化，对肉类食品的需求也将明显降低，这将缓解国内肉食供应紧张的状况。

    二、价格居高不下将抑制人们对生猪产品的消费需求。由于目前生猪价格已涨至10年来的新高，这在一定程度上将抑制人们对肉类产品的消费需求。据市场调查，目前人们或减少食用猪肉，或转而消费牛羊等其它肉食品。这也将缓解市场猪产品供求紧张的状况。

    三、随着猪类产品价格的大涨，其市场利润空间也随之放大。而此时正有大量的投机商贩四处收购生猪货源，并将猪肉卖到价格最高、货源最紧缺的地方，这也在一定程度上调剂了国内猪肉产品的供给，对稳定肉产品价格急涨的局面有一定的好处。

    四、随着生猪及其产品价格的上涨，饲养户经济效益逐步增加，补栏的积极性会有所提高，猪类产品供应量也将随之增多，这也将在短期内抑制猪产品价格的上涨。预计6月份以后，年初新增的补栏猪只将会陆续出栏，这无疑会在一定程度上缓解猪肉供不应求的局面。但预计到今年9月份，才会有大量生猪集中出栏，届时将会彻底缓和目前肉类供应紧张的状况。(

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希望早日平抑猪肉长价

06011007

你这几天总是到处贴,嘿嘿,我注意你很久了.:1" /> 不错,看来你也能卖个好价钱,哈哈

piliyouhuen

555555555555555 俺有罪 求求你 不要卖了俺 我还小 还不胖  要卖就卖色鱼

卒子

靠，咸鱼肥肥也有人要？

克韩

不吃呗 爱涨涨

06011007

KEHAN版版是回族还是和尚.?

ursace

现在连饭都吃不起了％

viewfinder

上海的肋排以近4美圆/斤了，吃不起啊

lx800903

我改吃鱼了，真的，色鱼表砍我哈

piliyouhuen

生活真难的啊 饭都吃不起了啊  更不要说吃鱼了哎

secooler

变相的人民币贬值，好在俺是素食者。

piliyouhuen

可惜的是俺是无肉不欢的啊  典型的肉食主义  苦了俺的胃了