海南蜈支洲岛收获
:loveliness 很喜欢钓鱼,这是今年钓的最美的鱼! 這青衣魚很好吃,但小心雪卡毒。 很漂亮:loveliness 原帖由 kkyu 于 2008-7-14 15:17 发表 http://www.treo8.com/bbs/static/image/common/back.gif這青衣魚很好吃,但小心雪卡毒。
雪卡毒是什么类型的毒素? 有毒吗? 不会吧 当天就吃掉了 觉得很美味啊! 原帖由 lolo8 于 2008-7-14 15:29 发表 http://www.treo8.com/bbs/static/image/common/back.gif
雪卡毒是什么类型的毒素?
這種鱼一般會吃珊湖,珊湖虫會產生種毒素,什么類型的毒素?我查一查。:titter 煮熟了应该就没关系了吧,海南经常吃生鱼片呢!:P1 世界自然基金會多年做了一個食用活珊瑚魚的調查,指出香港是亞洲食用最多活珊瑚魚的地區,也是重要的轉口站。香港從十多個國家及地區進口活珊瑚魚,大部份捕撈自東南亞的熱帶珊瑚礁生境,近年偏遠的太平洋群島也成為香港活珊瑚魚的供應地之一。
珊瑚魚容易受過度捕撈的威脅,與牠的性別轉變、生長速度緩慢、遲熟及集體產卵等生物特徵有一定關係。據資料顯示,東南亞的活珊瑚魚遭過度捕撈,情況日趨嚴重,尤其以斑類及蘇眉等珊瑚魚的情況最為明顯。
香港對活珊瑚魚的需求熾熱,導致活珊瑚魚貿易變成一門盈利豐厚的生意。東南亞區不少漁民為圖利不惜使用氰化鈉(山埃)活捉珊瑚魚,雖然山埃不會破壞珊瑚礁的結構,卻可殺死珊瑚蟲及四周的海洋生物,對珊瑚礁生態系統造成嚴重破壞。
你是否支持保護珊瑚魚?要成為負責任的環保消費者,請緊記:
避免進食蘇眉等「易危」品種;
停止進食未成熟的珊瑚魚;
儘量改食養殖的珊瑚魚或淡水魚;
你的選擇有助保護自然生態!
在食肆點選珊瑚魚時,可參考此頁資料,作出較環保的選擇。
相關連結:雪卡毒-食用野生珊瑚魚的危機
資料來源:世界自然基金會(香港) 雪卡毒素(ciguatoxin)是由一種海洋微生物產生的毒素,黏附著海藻或死去的珊瑚表面,能抵受高溫。毒素沿著食物鏈向上傳:小魚吃下帶有毒素的海藻;小魚被大魚捕食;大魚最後被人類捕食。
含毒素的魚類
據估計,超過400種魚類可能引致雪卡毒素中毒。從過往香港發生的雪卡毒素中毒個案顯示,有較大機會含雪卡毒素的珊瑚魚包括紅鰽、老虎斑、蘇眉、龍躉等。魚類身上的雪卡毒素不一定會達危險程度,但毒素會慢慢積聚下來,因此體積較大的珊瑚魚,可能含有較多毒素。
我們不能從魚的味道、肉質、氣味或憑魚身的檢查來辨別那些魚含雪卡毒素;現今科技也未能提供快捷而可靠的測試方法,以驗證魚類是否含雪卡毒素。
潛伏期
數小時
病徵
嘔吐、腹瀉、四肢和口唇麻木、冷熱感覺顛倒、關節和肌肉疼痛。
大多數中雪卡毒的人均會自行康復,只有少數最嚴重的病例,毒素份量過量才可能會致命。
預防
避免進食某幾類魚(見上文)。一餐中只吃少量食用珊瑚魚,避免在一餐中全部菜色用同一尾食用珊瑚魚烹製。
不要進食魚的某些部位,例如頭、肝、生殖部分、腸、頭部及卵,因為這些部分含毒素較多。
進食珊瑚魚時不要喝酒或進食果仁,因為一旦中毒,徵狀會變得更嚴重。
曾中雪卡毒素的人再次中毒的機會較大,徵狀會較嚴重,故要戒吃珊瑚魚。 很好看。:lol 好可怜的小鱼儿。。。 咦,朵朵占那里去了,是不是。。。。。
还是少吃或不吃为妙,河豚年年在长江中下游吃死人呀,年年还有人吃。现在是人为食亡鸡为钱死。 原帖由 ILOVERED 于 2008-7-14 16:51 发表 http://www.treo8.com/bbs/static/image/common/back.gif
好可怜的小鱼儿。。。
深切支持这句话...!:oops4
回复 13楼 coolgirl_jing 的帖子
handshake 应该给小朵朵扣分哦, 把这么漂亮的鱼儿都给吃了:mad 挺pp的哦不知道吃起来美不美味 那么漂漂哒鱼鱼...
吃咯...以后你会后悔哒吧...?!:oops4 好漂亮的鱼啊,怎么我去海南的时候没有看到,下次再去看:victory 是谁?这么漂亮的一条鱼,竟把它吃了,还有没有王法了?还有没有天理了?:lol 还好偶不吃鱼:titter 实话的说,还真不好吃 偶...彻底要藏好偶哒兔兔咯...
都是肉食动物呐...!:oops4
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