今天立冬，你吃饺子了吗

zhouxi6868 · 发表于 2009-11-7 21:46

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。
　　◆ 立冬吃饺子
　　立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
　　在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
　　在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

zhouxi6868 · 发表于 2009-11-7 21:48

立冬由来】
　　立冬（winter begins）
　　拼音：lì dōng
　　意思：交立冬节气；冬季开始
　　“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”其实，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。
　　我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
　　对“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。
　　立冬时节，太阳已到达黄经225°，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。从多年的平均状况看，11月是寒潮出现最多的月份。剧烈的降温，特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康以及农业生产均有严重的不利影响。注意气象预报，根据天气变化及时搞好人体防护和农作物寒害、冻害等的防御，显得十分重要。

CyberVsQ · 发表于 2009-11-7 21:53

俺们立冬不过节

panita · 发表于 2009-11-7 21:55

周老虎的帖子如其人，厚实

wells · 发表于 2009-11-7 22:45

西安的饺子好吃、泡馍也好吃、羊肉串也好吃... ...

ursace · 发表于 2009-11-7 22:45

立冬要吃饺子啊？头一回听说呢，俺们是冬至才吃

zouone · 发表于 2009-11-7 22:49

原来今天立冬阿头一回听说

zhouxi6868 · 发表于 2009-11-7 23:03

西安的好吃的东西多了去了

deiog · 发表于 2009-11-7 23:15

老家山东..... 十多年没吃过家乡的饺子和大葱,,,怀念........

PS。大玻璃瓶放新鲜山楂（三成）再放入陈醋，过半个月或一个月开瓶食用，时间越久越香，对‘三高’的TX，坚持吃一个月，效果明显（每天早上和晚上小量），注意不要过量。配合饺子是绝配。。有兴趣的TX可以试试，

个人感觉放陈醋很香，不喜欢的TX可以放白醋。。

很想尝下山西人自己亲手制作的陈醋.........

卒子 · 发表于 2009-11-7 23:26

夏天进补,冬天打虎

kevinsf21 · 发表于 2009-11-7 23:54

偶们这边这个节日也没看重,基本无视.

简单对待复杂 · 发表于 2009-11-7 23:58

我今天喝了两碗汤，把肉切成圆的，吃了两个也算是过了立冬了。

AKGG · 发表于 2009-11-8 09:54

昨天和前天连吃了两天烤羊肉，冲了两次凉水澡

天玄野月 · 发表于 2009-11-8 10:03

每年立冬都在家吃饺子今年只能在外吃西红柿鸡蛋面了

takeshi.5956 · 发表于 2009-11-9 00:29

大哥冬至才吃饺子啊

有诗为证
冬至不端饺子碗冻掉耳朵没人管

kira_peng · 发表于 2009-11-9 11:12

我这南方都不吃饺子的。。。。酿豆腐

lomar.ma · 发表于 2009-11-9 11:15

天天第一年大学？

天玄野月 · 发表于 2009-11-9 12:26

原帖由 lomar.ma 于 2009-11-9 11:15 发表
天天第一年大学？

哈哈我很喜欢大学但愿永远也不毕业

我好像都工作了3年了

lomar.ma · 发表于 2009-11-9 12:45

原来也是工作地银了
还以为你学生呢

天玄野月 · 发表于 2009-11-9 13:14

原帖由 lomar.ma 于 2009-11-9 12:45 发表
原来也是工作地银了
还以为你学生呢

水区是感到自在的地方所以感觉就学生了呵呵

lomar.ma · 发表于 2009-11-9 14:05

不错不错
做什么行业的

天玄野月 · 发表于 2009-11-9 15:52

请用搜索功能查看个人简历呵呵

lomar.ma · 发表于 2009-11-9 16:03

天天这么小啊
小青年啊
英格力士的教学啊

only · 发表于 2009-11-9 20:27

、
吃了个雪糕纪念了一下

天玄野月 · 发表于 2009-11-10 09:56

北京又下雪喽

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