【月圆中秋】要吃就要吃正宗的粤系月饼，正宗不正宗请看大图

fengzioooo · 发表于 2010-9-12 11:08

地道的广东本地月饼，可能比大酒家的没那么精致，用料但十足，突出了原味
就如龙眼荔枝，虽然本地的内核大，肉相对少，但是味道香。
帮顶都有优惠，具体请看下面，算在第一批团购，如果需要请赶早了。
想搞团购，去年的那个酒家换了地方，要坐车半个小时才能到，一盒两盒还真不好弄。快递发x通，邮费相对便宜，而且月饼保质期也相对长点，早卖早送礼，更显心意。

举头望明月，
低头闻饼香。

地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。从产地上分有苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼等。风味却迥然不同：京津月饼以素见长，油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。"中秋吃月饼的风俗，当时的笔记《西湖游览志余》提到，中秋节"民间以月饼相遗，取团圆之意。"

而《帝京景物略》则说："月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。"另一笔记《臞仙神隐书》也提到："（中秋夜）乃造太饼一枚，众共食之，谓之八月求团圆。"从这些早期的记载还可见到，月饼一开始就是相互馈赠的社交礼物，而且分量颇大，必须众人分而食之，蕴含了中国伦常与共食制度的精神，和现代月饼愈做愈小的趋势大相径庭。由明至清，这种大月饼还盛行了几百年，《红楼梦》中贾母吃的"内造瓜仁油松穰月饼"，出自宫廷御赐，据考证就是个直径二尺、重十公斤的大月饼。

推荐五仁，如果喜欢莲蓉的也可以，不过算不上好莲蓉（不过其他大牌月饼我也很久没有吃过有纯正的莲子的莲蓉），但是很香。

最近几天都在联系酒楼，今天下午终于拿到了

9月11日，电话联系了酒家，虽然还没开卖，不过月饼出炉了，下面是我拿到今年酒家卖出的第一盒月饼。

简单点评
质量问题：请放心，我吃了好多年了，没听闻过任何质量传闻，广东人注意饮食健康，配料肯定是过关的，该酒楼也已经通过质量安全认证，许多单位和学校也认这个牌子月饼。或许你吃过很多地方的特色月饼，那么请你对比一下，下面的拍出来月饼是否广味十足的本地月饼
——皮薄含靓！真材实料！

五仁做的很地道，其他的莲蓉什么的，挺香，不过对比五仁不够好吃。不推荐。【我喜欢吃的五仁】，酒楼是每天都做的，买我的能吃个新鲜。绝对是送领导送亲戚的好东西，我自己送出3盒子，2盒送外省大学老师，一盒送外婆。
回顾客：
甜五仁：椰蓉，糖冬瓜  花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁【不知道是南瓜仁还是杏仁】、瓜子仁，月饼皮基本上是很薄那种，里面都是料，没看到白色的面粉。

咸五仁叉烧板栗  花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁【不知道是南瓜仁还是杏仁】、瓜子仁，月饼皮基本上是很薄那种，里面都是料，没看到白色的面粉。

价格：
原料涨价了。不过价格还行。
五仁甜咸五仁都是80元一盒（铁盒装，里面可以混装甜咸）硬纸金装 98 （最近广东雨多，不推荐了）

淘宝连接    （淘宝网站上不去，气死我了，什么cmcc啊，真烂）

http://item.taobao.com/auction/item_detail.htm?item_num_id=6015533804

拍下联系我修改价格，先来一个图片，到家就拍的
尝后感：甜而不腻，咸而不肥。(*^__^*) 嘻嘻还是那句话，不正宗不好吃不要钱。当然有第三方证明下，起码是老鸟作证

hi-pda 卖贴 http://www.hi-pda.com/forum/viewthread.php?tid=652260&extra=page%3D1

[ Edited by fengzioooo on 2010-9-20 10:59 ]